酸酸雞│酸酸鶏レシピあり

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おいしそう！

難易度： ☆ ☆ ☆ 調理時間：2時間昨日紹介した四川料理の一派である塩帮派（たぶん…）の料理をひとつ紹介しましょう。その名も『酸酸雞│酸酸鶏』です。名前はシンプルですがかなり精緻な作り方をします。四川料理の技を堪能できる一品です。古代の四川省は秦の始皇帝により統一されるまでは、成都に蜀、重慶に巴という別々の国がありました。それぞれ3000年ほど前の遺跡が発掘されており、かなり古い歴史を持つ......