香菇油飯│シイタケ油飯レシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：3時間本日のレシピは『香菇油飯│シイタケ油飯』です。この料理のようにもち米を醤油と具で蒸して作る台湾料理を総称して『油飯』と呼ぶこともあります。もち米（糯米）は中国語でも「糯米」と書きます。我々が主食として食べるうるち米（粳米）の変種で、アミロースをほとんど含まないため加熱して突き崩すと非常に粘りが出るのが特徴です。日本では餅や白玉粉、お菓子などに加工されて用いら......