蛋黃酥│台湾饅頭レシピあり

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おいしそう！

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難易度： ☆ ☆ 調理時間：２時間台湾伝統のお菓子『蛋黃酥│台湾饅頭』のレシピを紹介します。塩漬けの卵を餡と記事で包んで作るお饅頭のような料理で、サクサクの皮、ふわふわで甘い餡、薄い塩味の卵黄と様々な風味が楽しめます。台湾で『月餅』をベースに発明された正真正銘の台湾料理ですが、そこかしこに日本の饅頭の製法が見え隠れするのは筆者だけでしょうか(笑)？たまには洋菓子、和菓子以外のお菓子作りも楽し......