醬炒鮮干貝│貝柱のXO醤炒めレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：30分以内年越し料理シリーズ。今回は貝柱を使った『醬炒鮮干貝│貝柱のXO醤炒め』のレシピを紹介します。新鮮な貝柱をXO醤で炒めて作ります。この料理で使う貝柱は中国語で「干貝（乾貝）」、「珧柱」、「瑤柱」といいます。ホタテの貝柱が最も有名ですが、他にものアズマニシキ (カスミニシキ) Chlamys farreri 、タイラギ Atrina pectinata なども使われ......