牛蒡燉牛肉│牛蒡と牛肉のスープレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：1時間以内和風の中華料理『牛蒡燉牛肉│牛蒡と牛肉のスープ』のレシピを紹介します。ゴボウとニンジンと牛肉を和風に煮込んだ中華料理です。こういった醤油を使った煮込み料理は和風なのか中華なのか区別が付きにくいのですが、和食と中華の最大の違いは何でしょうか？簡単に考察してみたいと思います。和食は「引き算の料理」とも言われ、素材の旨味を無駄なものを省いていかに引き出すかに重点が......