過橋米線│雲南式ビーフンしゃぶしゃぶレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：3時間中華米料理シリーズ。雲南省伝統のビーフン料理『過橋米線│雲南式ビーフンしゃぶしゃぶ』のレシピを紹介します。脂肪たっぷりの鶏肉を使って表面に油が浮くほど煮出した熱々のチキンスープを鍋に注ぎ、薄切りにした具と米線をしゃぶしゃぶして食べる不思議な料理となっています。この料理は雲南省蒙自市、すなわち中国雲南省紅河哈尼族彝族自治州蒙自市という非常に複雑な地名の場所で130年ほ......