芙蓉干貝│芙蓉貝柱レシピあり

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おいしそう！

難易度： ☆ ☆ 調理時間：3時間山東料理の名菜『芙蓉干貝│芙蓉貝柱』のレシピを紹介します。貝柱を中華スープを溶かした牛乳と卵白で閉じ込めた茶碗蒸し風の料理です。中華料理では珍しい牛乳を使って作る非常に美しい料理です。ここのところ立て続けに山東料理のレシピを紹介していますが、理由はもちろん筆者がはまっているからです(笑)。山東料理のある山東半島は短期間ですが日本が統治していたことがあるので......