新疆風雞排│新彊風フライドチキンレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：3時間新疆ウイグル地区で食べられる『』のレシピを紹介します。回族の多い地域だけあって孜然（クミン）粉を使ってスパイシーに仕上げます。サツマイモ澱粉で衣を作っているので、味付け以外は台湾で売られているフライドチキンに似ています。新疆の「疆｣の字は境界の境と同じく「境目」の意味を示します。すなわち新彊とは「新しい境目」の意味で、新しく得た中国の辺境地域を指します。もともと......