火爆燎肉│山東風揚げ豚レシピあり

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おいしそう！

難易度： ☆ ☆ ☆(火傷注意) 調理時間：30分以内山東の濟南菜から『火爆燎肉│山東風揚げ豚』のレシピを紹介します。「火爆」とは強く熱した油で一瞬にして火を通す濟南菜の手法です。材料をいれた瞬間に鍋から火が立ち上るので、家庭で作る場合は火傷と火災にくれぐれも注意です。 ※まず調理方法をよく読んで下さい。普通の家庭の調理設備では火災報知機が作動する恐れがあります。台北市中正区には濟南路と呼ば......