四川泡菜│四川風野菜漬けレシピあり

2

おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：数日四川料理の漬けあわせとして使われる『四川泡菜│四川風野菜漬け』のレシピを紹介します。山椒とトウガラシの辛味を使ってキャベツ、ダイコン、ニンジン、ピーマンの四種の野菜を漬けます。泡菜はもともと中華料理のつけあわせとして食べられる漬物のことです。しかし近年泡菜といえば『 김치│キムチ』のイメージが広がりすぎ、中国伝統の泡菜はシェアを失いつつありました。これに危機感を感じ......