宮保雞丁│鶏肉の宮保ソース炒めレシピあり

1

おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：30分以内中華圏全土で人気の高いオーソドックスな中華料理『宮保雞丁│鶏肉の宮保ソース炒め』のレシピを紹介します。トウガラシの香りを移した油と醤油ベースの調味料で鶏肉を炒めて作ります。いまでこそカシューナッツで作ったものが一般的ですが、オリジナルは今回のレシピのようにピーナッツで作ります。『宮保雞丁』は各種宮保料理の元祖で、清末に丁寶禎という官僚が発明したといわれています......