芋籤粿│サトイモ餅レシピあり

0

おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：1時間以内台湾の屋台でよく見かける『芋籤粿│サトイモ餅』のレシピを紹介します。サトイモ（タロイモ）の千切りをでんぷんで固めたもので、通常は『鹽酥雞』や『滷味』の店で食べられます。うっすらとして甘みとサトイモのホクホク感、そしてでんぷんのモチモチ感が面白い日本にはない料理です。『芋籤糕』、『水晶芋籤粿』などとも呼ばれます。サトイモは東アジアからヨーロッパまで、ほぼユーラシア......