蔭豉蚵│豆腐とカキの中華餡かけレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：30分以内熱炒店でも定番のメニュー『蔭豉蚵│豆腐とカキの中華餡かけ』のレシピを紹介します。豆腐とカキをトウチベースのソースで炒めてとろみをつけた料理です。台湾をはじめ福建、広東あたりで広く食べられるお酒のおつまみ料理です。カキの殻は漢方薬牡蛎（ぼれい）としても使われます。その主成分は炭酸カルシウム CaCO 3 で、純粋なものは無色の鉱物としても産出します。不純物を多く含......