豆瓣蒸豆腐│蒸し豆腐の豆板醤ソースかけレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：30分以内四川風の家庭料理『豆瓣蒸豆腐│蒸し豆腐の豆板醤ソースかけ』のレシピを紹介します。豆腐に豚ひき肉と混ぜた豆板醤ソースをかけて蒸した料理です。ピリ辛で濃いめの味付けなのでお酒のおつまみなどに食べたいですね。豆板醤も豆腐もマメから作られます。マメは世界中で主食として、調味料として欠かせません。大学時代はマメ科植物について研究していたこともあり、筆者はマメについては......