南乳炸雞│南乳から揚げレシピあり

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おいしそう！

難易度：☆ 調理時間：1時間以内台湾の家庭料理『南乳炸雞│南乳から揚げ』のレシピを紹介します。豆腐を発酵させてつくる「南乳」という調味料で漬けた鶏肉を上げて作るから揚げです。日本のから揚げにはない濃厚な旨味を楽しめる料理です。記事は後日。 [材料] 鶏もも肉 ……… 3本ニンニク ……… 2個小麦粉 ……… 10g 片栗粉 ……… 20g 卵 ……… 1個 [調味料] 南乳 ……… 50g......