浅草名物！純レバ丼♪

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おいしそう！

浅草のB級グルメの純レバ丼を作りました。浅草の「菜苑」という中華料理屋さんで2回食べましたが、凄く美味しかったので自分なりに再現してみました。お店で食べていて思った事は、美味しさの秘訣はしっかりした下ごしらえと、レバーに火を通し過ぎない事だと思いました。そのため、レバーは3mm程度の薄さにスライスされ、調理時間も極短時間でした。（調理開始から出来上がりまで1分程度）お店では調理......