鶏皮ポン酢♪ レシピあり

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おいしそう！

橙をたくさんいただいたのでポン酢を作りましたそしてそのポン酢を使って鶏皮ポン酢を作りました。このレシピは、ニコめし第一回の生放送用に作ったものです。カリッカリに素揚げにした鶏皮をポン酢に漬け込み、ふやかせます。一度カリカリになった鶏皮がポン酢を含んで食感が変わりとても旨いんです。ポン酢は2か月熟成させたので、橙の角も取れまろやかな味わいになっています。紅葉おろしもつくりま......