栄養満点☆鮭のピカタ♪磯の香り☆

栄養満点☆鮭のピカタ♪磯の香り☆
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    おいしそう！

料理紹介

一口サイズにカットした塩鮭に粉チーズを混ぜた卵を絡めてピカタ風に焼き、子供達が大好きな海苔を巻いて仕上げた栄養も風味も抜群のお弁当のおかずです☆

★材料

(2人分)

  • 塩鮭

    １切れ（約１００ｇ）

  • ◎卵

    １個

  • ◎砂糖

    小さじ１

  • ◎粉チーズ

    小さじ１

  • 焼き海苔

    １枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    塩鮭を一口サイズにカットする。

  2. 2.

    ボウルに◎卵・砂糖・粉チーズを混ぜ合わせカットした塩鮭を入れて絡めながら油をひいたフライパンで焼いていく。

  3. 3.

    何度も卵液を絡めながら焼き、卵液が全部なくなり鮭が焼けたら仕上げに鮭の大きさに合わせてカットした焼き海苔をクルッと巻いて巻き終わりを下にしてフライパンで焼き裏返して両面焼けたら出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

卵を絡めて→焼くを繰り返して鮭を焼きます。海苔の巻き終わりを下にして仕上げ焼きし両面焼くことで海苔の風味を出して下さい。

★よろこばレシピ エピソード

魚好きな息子が鮭のお弁当がいい！というので栄養も考えて粉チーズを混ぜた卵を絡めてピカタにし海苔を巻いて仕上げたら大喜び☆お弁当を開けた瞬間に鮭のピカタを食べてました(^^)

さとみわさん

さとみわさん

料理研究家。２児の母（中学3年生の娘、中学１年生の息子）美味しく食べて健康に過ごせるような、からだにやさしいおうちごはんレシピを考案中。ピアノ講師。フラ、ヨガやってます。ディズニーと旅行好き。