ノンオイル！小豆シフォン（１４cmシフォン型）

Name: ノンオイル！小豆シフォン（１４cmシフォン型）
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 卵白 ２個分; 三温糖 ２０g; 卵黄 ２個分; 三温糖 ２０g; 牛乳 ５０cc; 茹で小豆缶 １２０〜１５０g; ☆薄力粉 ４０g; ☆強力粉 １０g; ☆BP 小１/４; 塩 １つまみ

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おいしそう！

料理紹介

油を使わないヘルシーな小豆シフォンです♪

★材料
(2人分)

卵白
２個分
三温糖
２０g
卵黄
２個分
三温糖
２０g
牛乳
５０cc
茹で小豆缶
１２０〜１５０g
☆薄力粉
４０g
☆強力粉
１０g
☆BP
小１/４
塩
１つまみ

★作り方
(30分～1時間)

1.
ボウルに卵白を入れ、砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。角が断ち切らない段階で低速に切り替え、１分程泡立てながら生地を落ち着かせる。
2.
別のボウルで卵黄と砂糖を少し白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ、牛乳と小豆缶、塩を加え更に混ぜる。
3.
２のボウルに一緒に振るった☆を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
先ほど泡立てた卵白の半量を３のボウルに加え混ぜ、残りの卵白も加え、今度は泡を潰さないようにさっくり混ぜる。
5.
型に生地を流し込み、軽く左右に揺らして空気を抜く。
6.
１８０度に予熱しておいたオーブンを１７０度に下げて２０分、更に１６０度に下げて１０分焼いたら完成♪