醤油麹漬け豚ヒレレシピあり

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おいしそう！

塩麹、流行ってますね。塩麹使ったこと無いんです。塩をすっ飛ばして醤油の方を使っています。醤油麹だとそのまま野菜につけてもおいしいし、スーパーの売り出しでたまたま安かったので買ったのがきっかけです。いやぁびっくりしますね～麹でいろいろ柔らかくなって～【材料】・豚ヒレ（スーパーで国産半額かアメリカ産しか買わない）250g ・醤油麹大さじ１弱・玉ねぎ 1/2個たれ・醤......

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: ものさん

こんにちは。母の見よう見まねで料理を始めてから早１０何年。大ざっぱで、適当ですが、自分の舌を頼りに結果的に美味しいものに出来あがっています。いずれは魚をさばき、本格的にだしを取り、土鍋でご飯を炊いて、自分で育てた野菜やハーブを使ってみたい！！と思っていますが、それは余裕が出来てからでもまあいいか。そんな感じのレシピを載せています。