使える！きのこの出汁びたし

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おいしそう！

この秋、活躍している常備菜があります。それは、きのこのだしびたしです大量のきのこを和風出汁にお醤油、みりんを足したものでさっと煮るだけ。水菜を加えてしゃぶしゃぶにくを煮たり、三つ葉を加えてとろみをつけて白身魚にかけたり・・・さらに和風だけではなく、洋風の料理にも使えます。先日はこのきのこの出汁びたしをハンドミキサーでかくはんしてポタージュ状にしたけど、とってもおいしかった～。......