ストウブで「牛すじ大根」

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おいしそう！

玉こんにゃくが残っていたので、牛すじ大根に入れてしまえー！ということで、ストウブ２０cmで牛すじ大根炊きました。下ゆがきは生姜スライスと共に２～３回ほど。牛すじ肉の下ゆがきをしている間に、大根も下ゆで。ついでに玉こんにゃくもゆでておきました。ストウブ１８cm使用。茅乃舎だしと砂糖、醤油で味つけ。青葱散らしてできあがり。ちょっとずつ暖かくなって、あっという間......