ストウブで「揚げ浸し」

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おいしそう！

昨日は家に一日中引きこもっていたので、冷蔵庫にあるもので晩ごはん。ちょうど揚げ浸しができそうな材料が揃っていたので、揚げ浸しにしました。ストウブ２０cmで野菜を揚げて～塩胡椒+酒に馴染ませておいた鶏肉も粉つけて揚げて～予め、茅乃舎さんのお出汁でつゆを作っておいて、そこに揚げた野菜や鶏肉を入れて浸けておくだけ。あとはお好みの薬味をのっけたらできあがり。おろし用の大根もギリギリあってな......