田舎風にゅう麺おくずかけレシピあり

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おいしそう！

昨日のお昼は、田舎風のにゅう麺、おくずかけ。宮城の郷土料理です。ジャガイモ、干しシイタケ、玉ねぎにお揚げ、それとネギも加えたあんかけのにゅう麺です。子どもの頃、母の実家でよく食べました。ネギは入っていなかった気がしますが・・・。小学生ぐらいの頃、母の実家などで食べて美味しかったと思うものが懐かしく、思い出して作ることがあります。レンコンの煮たものと、ほうれん草を、韓国のりと出会えたものと一緒にいた...