★材料

• 乾燥ひじき

  １０ｇ

• 木綿豆腐

  １／４丁

• 人参

  ３ｃｍ

• ◎水

  ５０ｃｃ

• ◎すりおろし生姜

  適量

• ◎顆粒和風だしの素

  少々

• ◎酒

  大さじ１

• ◎しょうゆ

  大さじ１

• ◎みりん

  大さじ１

• ◎砂糖

  小さじ１／２

★作り方

1. 1.

   ひじきは水で戻し、ざるに上げて水気をきる。
   人参は千切りにする。
   

2. 2.

   豆腐はテフロン加工のフライパンに入れ、木べらなどで崩しながら炒って、そぼろ状にする。
   

3. 3.

   ２．のフライパンにひじき・人参と◎の調味料を入れる。
   蓋をし、弱火で人参が柔らかくなるまで煮る。
   

4. 4.

   蓋を外し、木べらなどで混ぜながら水分を飛ばす。
   

★ワンポイントアドバイス

☆冷めると味がしみてきます。
☆煮汁の量が足りないようであれば、適宜、水を加えて下さいね^^