★材料

• 米

  １合

• 舞茸

  １パック

• 酒

  大さじ１

• きび砂糖（なくても可）

  小さじ１

• めんつゆ（３倍濃縮タイプ）

  小さじ１

• しょうゆ

  小さじ２

• 甘塩鮭（ほぐし身）

  適量

★作り方

1. 1.

   米は洗って、３０分ほど水に浸しておく。
   

2. 2.

   舞茸は食べやすく手でさく。
   

3. 3.

   甘塩鮭は魚焼きグリルで焼き、骨と皮を除いてほぐす。
   

4. 4.

   炊飯器の釜に米・酒・きび砂糖・めんつゆ・しょうゆを入れ、目盛りに合わせて水を加える。
   かるく混ぜる。
   

5. 5.

   ４．の上に舞茸を広げてをのせ、普通に炊く。
   炊き上がったら、甘塩鮭を加えて混ぜる。
   

★ワンポイントアドバイス

☆私が生まれ育った地域のおばあちゃん達は、しょうゆ味の炊き込みご飯に砂糖を加えるんです。。。
娘が好む味なので、こちらでも“きび砂糖”を少し加えています！

☆もち米に代えて…“おこわ”にすることもあります。。。