劇的ジューシーに！豚の塩麹しょうが焼き（「ウチゴハン」より）

とんかつ用の厚めのお肉で作る、塩麹を使った生姜焼き。これ、イチオシ！タレに漬ける必要もなく、お肉に塩麹を漬けて10分で焼いて、調味液をかければOK！焼き加減だけ注意して焼いていきます。（中火にするとあっという間にこげます……）お肉がしっとりやわらかで、び......

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ほかともさん