えりんぎのバターポン酢炒めレシピあり

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おいしそう！

きょうご紹介するおつまみは「エリンギのバターポン酢炒め」です。エリンギはイタリア原産のキノコです。日本では1990年代に栽培されるようになり、急激に広がりました。エリンギの特徴はシコシコした独特の食感で、これはエリンギに豊富な食物繊維が含まれことによります。この食感がアワビに似ているので、「あわびたけ」ともよばれます。エリンギが豊富に含む栄養素は食物繊維の他、ナイアシンやビタミン......