我が家の定番・豚のポン酢焼き

我が家の定番・豚のポン酢焼き
  1. おいしそう！

料理紹介

我が家の人気メニュー
ポン酢の爽やかさが、豚肉の旨味を
更にｕｐしてくれます♪
ジュジュっと香ばしい～
食欲をそそる、今夜の１品！！
ビタミン豊富・ヘルシー・大根と大葉の効果も嬉しい
夜食にも最適♪

★材料

(2人分)

  • 豚カツ用ロース肉

    ２枚

  • ポン酢

    大さじ４・(１は付け合せ用)

  • 大根おろし

    １/２カップ　程度

  • 大葉

    ４,５枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豚肉は脂身が多い場合は大まかに取り除く
    すじ切り、切込みを入れる(特に外側を丁寧に)
    バットに入れて大さじ３のポン酢をまんべんなく
    肉の両面にペタペタつけ浸しておく　(５,６分)でｏｋ♪

  2. 2.

    テフロン加工のフライパン(ない場合は、薄くサラダ油をひく)に１、の肉を入れて火をつけて強火で１分ほどで焼き色をつける
    裏返して、火を中火より弱くして　　
    ふたをして、５分　焼きます
    ふたを取り、バットに残ったポン酢の残り汁を入れて火を止める　　

  3. 3.

    食べやすい大きさに切って器に盛り、フライパンに残った焼き汁をかける
    大根おろしにポン酢をたら～っとかけて、細千切りの大葉をのっけて　　　　
    召し上がれ！！

★ワンポイントアドバイス

必ず、すじ切りしましょう
焼き色がついたら裏返す
ふたをして　火を弱めて　蒸し焼きにする
大根おろしは、ざるに入れて自然に汁をきる(絞らない)

はちきん萬理マンマさん

はちきん萬理マンマさん

いただきます！ごちそうさま♪ はちきん萬理マンマです♪ 『五感』に響く 簡単な創作家庭料理を提案してます♪ 忘れかけている　 自分自身を　相手を　思いやること 食を通して気持ちをこめて伝えましょう♪ お気に召すまま召し上がれ！