いちごタルト♡～キュートな愛～♪

いちごタルト♡～キュートな愛～♪
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

いちごがいっぱい！！　チョコよりキュン！！
このたっぷりの愛を届けます～
ナパージュの代わりに　アプリコットジャムだけで
つるん！ぷるん！の　出来上がり！！

★材料

(5人以上分)

  • 【パートシュクレ】　バター

    ７５ｇ

  • 粉糖

    ４０ｇ

  • アーモンドパウダー

    ２０ｇ

  • 全卵

    ２４ｇ　Ｍサイズ１/２コ

  • 薄力粉

    １３０ｇ

  • ベーキングパウダー

    ０，５　小さじ１/６

  • 卵黄　生地に塗る

    Ｍサイズ　１/２コ

  • 【アパレイユ】　サワークリーム

    ２００ｇ

  • グラニュー糖

    ５０ｇ

  • 全卵　

    Ｍサイズ２コ

  • いちご

    ３０粒

  • アプリコットジャム

    大さじ４

  • 水

    大さじ１

  • ラム酒or好みのリキュール

    １０ｃｃ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    タルト生地
    １、ポマード状バターに粉糖を３回にわけ加え、木べラでよ　く混ぜる
    ２、　１、にほぐした卵を３回にわけて加え同様に混ぜる
    ３、　２、にアーモンドパウダーを１度に加え混ぜる
    ４、　３、に薄力粉、Ｂ・Ｐを５回に分けて、すり合わせる　ように混ぜ、スケッパーで押さえつけるように混ぜ薄くな　らし広げてラップに包んで最低３時間は冷蔵庫で寝かせる
    　１晩寝かせるのがベスト！！　

  2. 2.

    タルトの空焼き
    １、２００℃のオーブンに重りを入れてあたためておく
    ２、タルトを３ｍｍの厚さに伸ばし、型に敷きこみ、アルミ　箔をタルトの内側に入れ、重りをたっぷり入れ２００℃で　１２分から焼きする
    ３、卵黄を刷毛で塗っておく

  3. 3.

    アパレイユ
    １、全卵、グラニュー糖を泡だて器で混ぜ、柔らかくしたサワークリームのほうへ少しづつ加え混ぜる
    ２、タルトの上に流しいれて２００℃で２５分焼く

  4. 4.

    いちご
    １、ヘタを取って洗って水を切っておく
    ２、タルト生地へ丁寧に並べる
    ３、アプリコットジャムを水で薄めて、リキュールを加え混　ぜ、並べた　いちごに塗る
    　熱いうちに型からはずして冷ます

★ワンポイントアドバイス

薄力粉とベーキングパウダーは合わ混ぜ振るっておく
いちごは酸っぱいときは
グラニュー糖を薄めた砂糖水に５分ほどつけると良いかも！

はちきん萬理マンマさん

はちきん萬理マンマさん

いただきます！ごちそうさま♪ はちきん萬理マンマです♪ 『五感』に響く 簡単な創作家庭料理を提案してます♪ 忘れかけている　 自分自身を　相手を　思いやること 食を通して気持ちをこめて伝えましょう♪ お気に召すまま召し上がれ！