だし巻き卵ふわふわ～

だし巻き卵ふわふわ～
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

簡単に京風の上品な出し巻きが出来上がり！
ふわふわ感と、たらこで　幸せ度up

★材料

(4人分)

  • 卵

    ６コ

  • ＊水

    １２０ｍｌ

  • ＊だしの素

    小さじ１

  • ＊片栗粉

    小さじ１

  • たらこ

    １/２腹

  • 焼き海苔

    全型１枚

  • サラダ油

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ボールに＊印の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
    そこに卵を割りいれ、白身を切るように丁寧に混ぜます。
    （２巻き分）
    たらこの皮を取り除きます。
    海苔は半分で１巻き分です。

  2. 2.

    卵焼き器に油をひき、あたたまってから卵を１/４の量を流しいれて全体に広げます。
    たらこを横長に入れます。

  3. 3.

    くるくると巻いて　丸く芯を作るように巻きます。
    最後の前の分に　海苔を敷き入れて巻きます。
    巻き終わったら　キッチンペーパーか巻きすで　丸く形を整えるように巻いておきます。
    冷めたら　巻きすをはずして　６～８等分します。
    １人前　３～４切れ

★ワンポイントアドバイス

片栗粉が入っているので　毎回　卵液は　そこから混ぜてから流しいれます（片栗粉は沈殿するため）

より一層　決め細やかな生地にしたい場合は　卵液を１度ざるで濾します。

★よろこばレシピ エピソード

出し巻きたまごの中に　たらこと海苔が！！
皆で巻いて　人の輪が弾みますね♪
めでたい席にも　普段の食卓にも
彩りと感動です。

はちきん萬理マンマさん

はちきん萬理マンマさん

いただきます！ごちそうさま♪ はちきん萬理マンマです♪ 『五感』に響く 簡単な創作家庭料理を提案してます♪ 忘れかけている　 自分自身を　相手を　思いやること 食を通して気持ちをこめて伝えましょう♪ お気に召すまま召し上がれ！