鯵の干物を作るレシピあり

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おいしそう！

鯵の干物を作りました。自家製は、身がふんわり、塩水だけで作るので味も自然です。作り方は簡単。 1. 鯵は腹開きにして内蔵をのぞく。最近はスーパーでも魚をさばくサービスがあるので利用すると便利。「干物にしたいので腹開きにしてください」と言えばOK！ 2. 塩水に浸ける。塩水は、500ミリリットルに対して塩50グラム（約大さじ3弱）。 3尾ぐらいまでならこの量で十分。 ......