続いて醤油麹

続いて醤油麹
  1. おいしそう！

ヨーグルティアでヨーグルトに続き醤油麹を作りました。 米麹200g、醤油200cc、水100cc。60度で6時間。 日常遣いの濃い口醤油、普通の麹（白米麹）で作る予定だったのですが、スーパーの見切り品コーナーでおさしみ醤油ことたまり醤油を発見。これでやったらどうなるのかな〜とまた基本から外れた行動に出る。ついでに麹も玄米麹で。疲れていると冒険というか、派手なことをやりたくなるの。何かほら、とんでも......