杏のコンポート

0

おいしそう！

先日のレッスンで杏のコンポートが話題にあがりましたので早速作ってみました。今が旬の杏。私の杏のイメージは生で食べるというよりも加工して食べるもの、という感じ。そして、生よりもドライの方がやはり使う頻度は多いかな。コンポートの作り方は、桃のコンポートを作る要領で大丈夫です。レッスンでは桃のコンポートの作り方のコツをレクチャーしていますがそのコツはほぼ杏にも応用できるかと思います。違......