炭鉄港めし～がんがん鍋

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おいしそう！

北海道赤平市のご当地グルメ、がんがん鍋を作ってみました。がんがん鍋は、豚ホルモンを使った、味噌ベースの鍋。もともと炭鉱の町だった赤平では、炭鉱で働いている人にホルモン鍋が愛されてきたようです。ストーブをがんがんたいて、がんがん食べる。そんな意味らしいです。炭鉱で働いてる人は、肉体労働ですし、命がけな毎日だったはず。しっかり栄養とれる鍋として愛されてきた、炭鉄港めしだそうです......

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: アップルミントさん

ワーママ。簡単時短エコな地産地消の家庭料理と野菜を育てる北海道LOVEな生活を発信中。現在ダイエット中のため、ダイエットごはんと献立をご紹介中（約1年でマイナス15キロ達成！） macaroniクリエイター、クラシルクメイツ、おうちごはんサポーターズ(北海道担当）、牛乳料理部としても活動中。得意料理は、簡単時短、節約、エコクッキング、防災料理等。米粉パン＆スイーツの教室主宰。