ブラッドオレンジとブラン・マンジェ レシピあり

ブラッドオレンジとブラン・マンジェ
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    おいしそう！

真っ赤な果肉のブラッドオレンジの生がたくさんあったので、 ブラン・マンジェ（ミルクプリンみたいなものです）に乗っけてデザートにしてみました。 ブラッドオレンジは日本ではほとんど生産されていないので お菓子に使えるなんて贅沢な気がしてしまいます。 色すごい。 そして普通のオレンジにラズベリーを混ぜたような、いい～香りがします。 ブラン・マンジェは、本来アーモンドと牛乳を煮だして香り......

Ranさん

Ranさん

ル・コルドン・ブルー ロンドン校にてフランス料理を学び、都内フランス料理店に勤務後、料理家としてプラムツリー ラボを主宰、湘南を中心に料理教室・お菓子教室・イベントケータリング・お菓子販売などの活動を行っています。