自家製酵母に取組み中

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おいしそう！

我が家のレーズン第1号はやはり本のお手本通りとはいかず、スローです。状態を確認しながらなんとか中種作りまできました。ここまでですでに2週間。毎朝晩の確認で愛着が湧いてきました。今はここまでなんとか来たんだから最後までがんばって役目を全うして欲しいと心の中でつぶやいています。ぬか床されてる方がこんな気持ちなんでしょうか。酵母作りだけで力つきそうですがなんとか何かに仕上げたいと思います。 ...