イタリアの手打ちパスタ　ピチやブリンゴリ　レシピあり

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おいしそう！

アンギアーリアグリのベッピーナおばあちゃん（86歳）！現役で、アンギアーリの伝統手打ちパスタブリンゴリを打っていますこの器具↓は、ブリンゴリ切断カッター！アンギアーリのどの家庭でもこれを使っているのだろうと思いきや売っているのも、使っているのも、見かけません・・・アグリへ聞いてみたところ、その昔、フランスで買ったとか。。（えっ・・・ブリンゴリ専用カッターだと思っていたのに・・・）ブリンゴリもピ......