ルネッサンス時代の料理　カラバッチャ　

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おいしそう！

昨日から続く熊本地方の大きな地震、被災された方々には心からお見舞い申し上げます。遠くにいながらも、日本で大きな地震が起きる度、辛い気持ちになります。古い本のレシピを使ってフィレンツェの伝統料理、カラバッチャを作ってみました14世紀から伝わる料理。フランス料理にも影響を与えたといわれる一品です（16世紀にフランス王国へメディチ家のカトリーヌ・ド・メディシスが嫁ぎ、フランスの食文化を発展させたといわ......