【豚と蓮根の塩チャプチェの日】

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おいしそう！

今日は久々のチャプチェ。いつもはコックリ醤油ベースのタレで絡めますが、今日は塩味で。今の時期が旬の、大好きな蓮根は常備して、いろんなレシピに使っています。栄養面だけではなく、このシャキシャキっとした歯ごたえがとにかく好きです。本当は鷹の爪を入れて、ピリッとさせたいとこですが、ちびっ子がいるのでそこはちびっ子仕様にしています。辛いものＯＫな方は、ピリリと辛味を聞かせてください^^ 今日は......