合鴨のローストレシピあり

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おいしそう！

牛ほほ肉を買ったときに、合鴨ロース肉１枚を、ついで買い。シンプルにローストしましょ。作り方）鴨の皮に、斜めに包丁で切れ目を細かくいれる。塩をふたつまみ、全体にぱらぱらとふりかけぺたぺたとまぶしつけて、 30分置く。熱したフライパンに、皮目から入れ、弱めの中火で、色よく焼く。ひっくり返して、色が変わる程度に軽く焼く。オーブンを 180度に温めておく。天板にアル......