塩麹

もしかしたら化学調味料依存症の救世主になる可能性があるかもしれません。塩麹は天然アミノ酸たっぷりです。舌が旨みを知っていしまうと、その旨みが記憶されてこの味がないと美味しい、と感じなくなる。化学調味料は簡単＆お手軽＆強烈な旨み。 ......

本当に好きなものを見つけるまでは、三日坊主で大いに結構だと思うんですよ。もちろん一日でやめちゃダメですが。三日坊主は「二日頑張った」というところが大事なんですね。

うさぎ小町さん