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レトルトでは出せない味! 本場仕込みの 『 四川麻婆豆腐 』 ★ 材料 ・お豆腐 ・豚ひき肉 ・生姜←みじん切り ・長ネギ←みじん切りと薄い輪切り ・鷹の爪 ★ 味付け ・お醤油 ・ゴマ油 ・豆鼓醤 ・辣椒油(リキンキ) ・花椒粉 ★1 お豆腐は予め水抜き。 (豆腐容器の角を少し開け、シンク角に立てて1時間)。 ★2 深......
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