はまっているもの

最近一番はまっている食材です。さてどれでしょう… うどん？肉？タマネギ？正解は『なめこ』です。で、この日はなめこうどんand肉炒め。食べたのはクリスマス前日。もはや遠い過去です。でもなめこの、あのとろっと感と出汁の出方は最高です。癒されるーンフンフでは～...

現在某ホテルの鉄板焼きで働いている料理人兼ソムリエです。おいしいお酒と料理を楽しむ毎日を過ごしておりまーす。

shym-azさん