それでは今年第一弾、ウチタパスのご紹介です。
てか、ようやくお家で料理ができるくらいの余裕ができました。
いやー本当にありがたいことに年末年始は多忙でした。
今日は『帆立貝とキノコのブルギニヨン風』です。
材料は、
ベビーホタテ 10粒くらい
しめじ 半株
バター20g
ニンニク 3かけ
ドライパセリ 適量
アンチョビ 3フィレ
作り方は
バターと、ニンニクをごく弱火で火にかけゆっくり......
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現在某ホテルの鉄板焼きで働いている
料理人兼ソムリエです。
おいしいお酒と料理を楽しむ毎日を過ごしておりまーす。