紅茶シフォンケーキ

Name: 紅茶シフォンケーキ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 薄力粉 40g; 紅茶葉 3g; 砂糖 40g; 卵 2個; 牛乳 大さじ1; 植物油 大さじ2

9

おいしそう！

料理紹介

Kalmiaさんのレシピを参考に、紅茶シフォンケーキを焼きました🎂
ふっくら膨らんで紅茶の香りが絶妙です☕️
総計704kcal、8等分して1個あたり88kcalです

★材料
(2人分)

薄力粉
40g
紅茶葉
3g
砂糖
40g
卵
2個
牛乳
大さじ1
植物油
大さじ2

★作り方
(30分～1時間)

1.
薄力粉を2回ふるっておく
2.
卵白に砂糖20gを加えてハンドミキサー高速で泡立て、角が立つまでしっかりしたメレンゲを作る
3.
卵黄と砂糖20gを別のボールに入れてハンドミキサーで白くもったりするまで泡立て、食物油、牛乳、紅茶葉、最後にふるった粉類を加えて、その度にハンドミキサーでよく混ぜる
4.
メレンゲの1/3量を加えてゴムベラでよく混ぜ、残りのメレンゲの2/3量を加えてゴムベラでさっくり混ぜる
5.
15cmのシフォン型に直接生地を流し入れ(型に油を塗ったりシートを敷いたりしない）、型を左右に揺すり表面を平らに均し、最後に数回トントンと叩いて大きな気泡を抜く
6.
170℃に余熱したオーブンで20分焼く
7.
逆さにして粗熱をとり、完全に冷めたら、ケーキ用包丁を使って型から外す