バケット

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おいしそう！

のらりくらりとバケット焼き。リスドォルとERのブレンドで。私が作るのは、いつも発酵種を使った、ふっくらタイプ。ハードパンは、発酵の見極めや成形が難しくって、なかなか思うようにはならないけれど、分からない分、なんとなくこんな感じで？ってくらいの感覚で焼いてる感じ。だから、失敗が多いんだろうけど（汗）クラムは、大穴あいたり、詰まっていたり・・・と様々だけど。・・・ ...