もちふわフォカッチャレシピあり

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おいしそう！

「ふわふわ手ごねパンとドーナッツの本」より、フォカッチャ。今回は、ちょっぴり小さめに丸く焼き上げてみました。普通のパンっぽい、もう少しボリュームのある、もちふわな感じにしたくて、今回は、こんな感じで作ってみました。 1次発酵終了後、6分割してからベンチタイム。ガス抜きしてから、ゆる～く丸めて、手のひらでぺったんと押しつぶします。平べったい形のままで2次発酵へ。一回りほど大・・・ ......