紅玉のタルトレシピあり

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おいしそう！

毎年のお楽しみが、この紅玉。この季節になると、今か。。今かと待ち遠しい。深い赤色で、実の詰まった小ぶりな紅玉。新鮮なうちに、いっぱい味わいたい。一番に作るのは、きまってタルト。久々にシュクレ生地を仕込み、ダマンドを作り・・・面倒な作業も、紅玉・・・紅玉・・・と思えば、不思議とそんな気持ちもうせてくる。相変わらず、久々の作業はすっかり手際も悪く、ぽかぽ・・・ ...