ソフトフランス

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おいしそう！

セミハードなパンが食べたくて、ソフトフランスを作りました。粉はリスドォル。イーストは少し減らして、発酵はやや時間を長めに。砂糖は入れずに、モルトパウダーを使用。丸型とクッペ型。久々にクッペの成型をしていると、バケットが作りたくなってきました。クープ入れはアレレ？？？だけど、それなりに美味しそうに焼き上がり。部屋中に漂う香ばしくて甘いパンの匂いに大満足！パンの匂いっ......